[平日] 10:00~18:00
[土曜] 10:00~16:30
日曜日・祝日・第二土曜日
2017年10月30日
ブログ

カスドースって知ってますか?

長崎県平戸市のおみやげ・いただきもので

「カスドース」をいただきました。

私は初めて聞く名前ですが、皆さんご存知ですか?

きれいなリーフレットが一緒に入っていました。

カスドースの由来が書いてあります。

要約すると

・1550年ドワルテ・ダ・ガマが率いるポルトガル船が平戸に初めて来航、時の領主松浦隆信公はこれを大いに歓迎し、以来南蛮貿易によって平戸にはさまざまな文物がもたらされ西の都と謳われた。

・その際同行してきたイエズス会の親父たちによってカステラなど南蛮菓子の一つとして伝えられたのが今日ある「カスドース」

・カスドースとは一口大のカステラを卵黄にくぐらせ煮立てた糖蜜で揚げた後グラニュー糖をまぶしたもの

・戦前までは平戸藩門外不出の「御留め菓子」として密かに作られたため、一般にはその存在すら知られることのない幻のお菓子だった。

・カスドースは皇室をはじめ各方面からの賞賛の光栄を賜っている

 

ということです。

味は 卵黄とグラニュー糖の味をしっかり感じることのできる、上品なお菓子でおいしかったです!

 

埼玉県越谷市の不動産会社 株式会社 丸恵 丸野でした。

arrow_upward